Un alfajor regional de la ciudad de Berisso ha sido galardonado con el segundo puesto en la categoría Mejor Alfajor de la Provincia de Buenos Aires, en el marco de la octava edición de la Fiesta Provincial del Alfajor celebrada en Rawson.

El artífice de esta creación es el pastelero local Gabriel Amato, reconocido por su participación en el popular programa televisivo “Bake Off”. Amato elaboró un producto que rinde homenaje a los sabores de la región, destacando ingredientes autóctonos que le dan una identidad única.

«El alfajor está hecho con harina de uvas y vino rosado de la costa», detalló Amato. El relleno es una cuidadosa combinación de crema de chocolate, dulce de leche y vino rosado, con un «corazón de dulce de peras». Para culminar, el alfajor recibe un baño de chocolate semiamargo que equilibra los sabores y texturas.

Este reconocimiento subraya no solo la calidad de la pastelería berissense, sino también la innovación en la utilización de productos locales para crear delicias que se destacan a nivel provincial.